Σαρακοστιανό κέικ σοκολάτας με μαρμελάδα… Γρήγορο, απλό και τρυφερό, φτιαγμένο από υλικά που έχετε πάντα στην κουζίνα.
Για το άλειμμα και το πασπάλισμα:
3–4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα
φύτρο σιταριού, αλεσμένα καρύδια ή αλεσμένα μπισκότα σαρακοστής
Προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά.
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να πετύχετε μια ομοιογενή και λεία σύνθεση.
Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα και ρίξτε τη ζύμη.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 30 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει και στη συνέχεια αλείψτε το με μαρμελάδα.
Πασπαλίστε με φύτρο σιταριού, αλεσμένους ξηρούς καρπούς ή σαρακοστιανά μπισκότα, κατά βούληση.
Κόψτε σε κύβους και σερβίρετε.
Συμβουλές για καλύτερη γεύση
Για πιο έντονη γεύση σοκολάτας, προσθέστε άλλη μια κουταλιά της σούπας κακάο.
Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη σύνθεση με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή σταφίδες.
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή βανίλια για επιπλέον γεύση.
Αντί για μαρμελάδα, το κέικ μπορεί να καλυφθεί με γλάσο σοκολάτας για ακόμα πιο πλούσια γεύση.
Αυτό το σαρακοστιανό κέικ με μαρμελάδα είναι ιδανικό για γρήγορη παρασκευή και πάντα πετυχαίνει, είτε για μέρες νηστείας είτε όταν θέλετε ένα απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο. 🍫🍰
