Σιροπιαστή απόλαυση: Το κέικ που κάνει το σπίτι να μυρίσει Χριστούγεννα
Σιρόπι: Βράζουμε νερό–ζάχαρη–φλούδα–κανέλα–γαρύφαλλα για 3’, αποσύρουμε, προσθέτουμε μέλι &
Ραντίζουμε το χλιαρό κέικ με ζεστό σιρόπι σε δόσεις (ίσως δεν χρειαστεί όλο – σταμάτα όταν γυαλίζει και είναι ζουμερό αλλά κρατάει κοψίματα).
Σερβίρουμε με καρύδια και, αν θέλουμε, λιωμένη κουβερτούρα ή επιπλέον μέλι.
Tips
- Το σιμιγδάλι κάνει τη διαφορά – δίνει “δάγκωμα” μελομακάρονου· αν δεν έχεις, βάλε μόνο αλεύρι (400 g συνολικά).
- Για έντονο άρωμα, πρόσθεσε 1 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ πορτοκάλι στο μείγμα.
- Αν δεν θες σιρόπιασμα, μόλις κρυώσει πέρασέ το με μέλι αραιωμένο με λίγο χυμό.
- Φυλάσσεται σκεπασμένο εκτός ψυγείου 2–3 μέρες· την επόμενη είναι ακόμα καλύτερο.
-
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
