Σιτάρι το δικό μας επιδόρπιο! Κάντο όπως στα Επτάνησα – σπερνα
Αφού περάσει ο χρόνος, ανοίγουμε τη χύτρα και πλένουμε το σιτάρι με άφθονο νερό για να απομακρυνθεί η κολλώδης υφή του. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το σιτάρι και το απλώνουμε σε ένα καθαρό τραπεζομάντηλο μέχρι να στεγνώσει καλά.
Μόλις το σιτάρι στεγνώσει, ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά ώστε να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Είναι σημαντικό να μην προσθέσουμε ζάχαρη, για να μην “κόψει” το νερό. Ο καθένας μπορεί να προσθέσει ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις του.
Αποθηκεύουμε το μείγμα στην κατάψυξη και όταν θέλουμε να το χρησιμοποιήσουμε, το βγάζουμε από το βράδυ. Έτσι, είναι σαν να το έχουμε φτιάξει εκείνη την ώρα. Είναι εξαιρετικό για πρωινό και ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι σας.
