Σμυρνέικα κουλούρια από το βιβλίο της γιαγιάς – αρωματικά και σίγουρα πεντανόστιμα
Αρωματισμός: Ρίξτε τη μαστίχα Χίου και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας καλά για να διασφαλίσετε ότι θα διανεμηθούν ομοιόμορφα.
Προσθήκη Αλευριού: Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει, οπότε προσθέστε όσο χρειάζεται.
Σχηματισμός Κουλουριών: Πάρτε μικρές ποσότητες ζύμης και σχηματίστε κουλούρια. Μπορείτε να τα κάνετε σε σχήμα δαχτυλιδιού ή σε οποιοδήποτε άλλο σχήμα προτιμάτε.
Άλειμμα: Χτυπήστε το αυγό και αλείψτε την επιφάνεια των κουλουριών για να αποκτήσουν ωραίο χρώμα κατά το ψήσιμο.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα κουλούρια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
