Σοκολατένιες σο …
Ζεστάνετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει.
Προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε και βάλτε το στο ψυγείο.
Υλικά για τις σουκέτες
150 γρ. αλεύρι
120 γρ. βούτυρο
250 γρ. νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
4 αυγά
Ζάχαρη για διακόσμηση
Προετοιμασία σουκέτας
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το νερό και τη ζάχαρη βανίλιας. Βράστε.
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το αλεύρι μονομιάς και ανακατέψτε δυνατά. Επιστρέψτε σε χαμηλή φωτιά για να στεγνώσει η ζύμη μέχρι να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
Μεταφέρετε τη ζύμη στο μπολ ενός μίξερ, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας μέχρι να πετύχετε μια λεία και γυαλιστερή ζύμη.
Γεμίστε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και απλώστε την σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Ψήστε στους 180°C (350°F) για 20 έως 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. ⚠️ Μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο.
🍫 Διαφήμιση
Ευεξία και ισορροπία με τα σοκολατένια … 💡 Συμβουλή υγείας: Επιλέξτε 70% μαύρη σοκολάτα για τα σοκολατάκια κρέμας σας για να έχετε περισσότερα αντιοξειδωτικά και λιγότερη ζάχαρη.
Αξιόπιστες πηγές:
Ameli – Γαλλική Εθνική Ασφάλιση Υγείας
ΠΟΥ – Υγεία & Διατροφή
Healthline – Οφέλη της μαύρης σοκολάτας
Συμβουλές για μια επιτυχημένη συνταγή
Υφή: Η ζύμη πρέπει να είναι καλά στεγνή πριν προσθέσετε τα αυγά.
Ψήσιμο: Προσέξτε το χρώμα, καθώς οι φούρνοι διαφέρουν. Παραλλαγές: Γεμίστε με βανίλια, φιστίκι ή κρέμα καφέ.
Αποθήκευση: Καταναλώστε γρήγορα. Είναι καλύτερο να τα φάτε την ίδια μέρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
