Σοκολατένιο και αφράτο κέικ μερέντας
Μετά, ρίχνουμε το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας προσεκτικά. Προσοχή, δεν θέλουμε να χτυπήσουμε πολύ το μείγμα αφού προσθέσουμε το αλεύρι, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την υφή του κέικ. Όταν όλα τα υλικά έχουν ομογενοποιηθεί, ρίχνουμε το μείγμα σε μια αλευρωμένη και βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 175 βαθμούς αέρα για 45 λεπτά.
ΥΛΙΚΑ
5 αυγά
2 φλιτζάνια ζάχαρη
½ ποτήρι ελαιόλαδο
½ ποτήρι βούτυρο
½ ποτήρι γάλα
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 σοκολάτα κουβερτούρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, ετοιμάζουμε το κέικ κατά τα γνωστά πλέον σύμφωνα με την πρώτη συνταγή και το τοποθετούμε στην φόρμα μας. Αφού έχουμε λιώσει τη σοκολάτα, την ρίχνουμε προσεκτικά πάνω στο μείγμα του κέικ. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα κουτάλι και το στριφογυρίζουμε, ώστε η σοκολάτα να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα και να δημιουργήσει μια υπέροχη μαρμελάδα σοκολάτας μέσα στο κέικ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
