Σοκολατόπιτα τέλεια σε γεύση και σε εμφάνιση!
Ξεκινάμε με την παρασκευή του σιροπιού. Αρχικά βράζουμε το νερό με τη ζάχαρι για 5 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κακάο και την κανέλα, ανακατεύουμε για να διαλυθεί το κακάο. Προαιρετικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μέλι. Το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Για την παρασκευή της βάσης του κέικ, ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρι στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε να αφρατέψουν. Συνεχίζουμε με το ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέηκιν πάουντερ, το φρέσκο γάλα και το κακάο σε ένα άλλο μπωλ και το μίγμα αυτό το αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ.
Αφού ανακατέψουμε καλά, αδειάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί το οποίο έχουμε πρώτα βουτυρώσει και αλευρώσει.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βγάζουμε από τον φούρνο και σιροπιάζουμε με κρύο σιρόπι και ζεστόι κέικ.
Προχωράμε στην παρασκευή της γκανάζ. Σε μία κατσαρολίτσα ζεσταίνουμε το φρέσκο γάλα, προσθέτουμε την κουβερτούρα αφού την έχουμε πρώτα ψιλοκόψει. Ανακατεύουμε και όταν το γλάσο είναι έτοιμο, συμπληρώνουμε το βιτάμ.
Ανακατεύουμε και στρώνουμε το μίγμα της γκανάζ πάνω από την σοκολατόπιτα.
Σερβίρουμε αφού το γλυκό κρυώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
