Σούπερ σπανακόπιτα χωρίς φύλλο σε φόρμα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3/4 από μικρό ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
3/4 από μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/4 από μικρό ματσάκι άνηθο ή μάραθο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
400 γρ. φέτα χοντροθρυμματισμένη
λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε καλά το σπανάκι, το στραγγίζετε σε σουρωτήρι, το κόβετε και το «μαραίνετε» σε αντικολλητικό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να «στεγνώσει» από τα υγρά του.
Εν τω μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 175 βαθμούς. Λαδώνετε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ, την αλευρώνετε με αλεύρι φροντίζοντας να καλυφθεί καλά, την αναποδογυρίζετε και τη χτυπάτε για να πέσει το περίσσιο αλεύρι και την αφήνετε στην άκρη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
