Σπανακόπιτα (ελληνική σπανακόπιτα)
1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ψάχνετε για ένα εξαιρετικό χορτοφαγικό comfort food; Τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη νόστιμη ελληνική σπανακόπιτα, γνωστή και ως Σπανακόπιτα. Στρώσεις από τραγανό, φύλλο φύλλου γεμίζονται με ένα κρεμώδες, γευστικό μείγμα σπανακιού. Μαγειρεμένο μέχρι να ροδίσει, γίνεται τραγανό με κάθε μπουκιά!
Αν και αυτή η συνταγή μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή. Ετοιμάστε τη γέμιση και απλώς καλύψτε την με φύλλο. Δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή! Σερβίρετε ζεστό ως χορτοφαγικό πιάτο με σαλάτα ή ως συνοδευτικό με ψητό αρνί. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε κρύα σπανακόπιτα ως ορεκτικό! Φαίνεται ότι είναι εγκεκριμένη για τη μεσογειακή διατροφή, οπότε μπορείτε να δοκιμάσετε μια δεύτερη μπουκιά! Πάρτε λίγο φύλλο κρούστας, σπανάκι και τυρί και ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Τι είναι η σπανακόπιτα;
Η σπανακόπιτα είναι ένα ελληνικό φύλλο κρούστας γεμιστό με σπανάκι και τυρί.
Χρησιμοποιείται συνήθως φέτα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατσικίσιο τυρί και ρικότα. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν κρεμμύδι, αυγά ή φρέσκα κρεμμυδάκια.
Υλικά σπανακόπιτας
Συνέχεια στην επόμενη σελίδα
Δείτε τη συνέχεια στην επόμενη σελίδα
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
Σπανάκι: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο και αποψυγμένο σπανάκι για αυτή τη συνταγή, αλλά το φρέσκο σπανάκι θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα.
Τυρί: Η χρήση φέτας είναι το κλειδί για την παρασκευή τέλειας σπανακόπιτας! Ένα ελληνικό τυρί που ονομάζεται κεφαλοτύρι χρησιμοποιείται επίσης παραδοσιακά, αλλά επειδή μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρεθεί, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατσικίσιο τυρί ή παρμεζάνα.
Αυγά: Μην παραλείψετε το αυγό, καθώς λειτουργεί ως συνδετικό υλικό.
Πώς να φτιάξετε σπανακόπιτα
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, απλώς αποψύξτε το πρώτα και στη συνέχεια στραγγίξτε το καλά. Το φρέσκο σπανάκι πρέπει να μαγειρευτεί και στη συνέχεια να στυφτεί για να αφαιρεθεί η περίσσεια υγρασίας. Μπορείτε να πολτοποιήσετε το σπανάκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μαγειρευτεί. Ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά επικάλυψης μέχρι να ενωθούν πλήρως.
Συμβουλές για ελληνική ζύμη με σπανάκι
Η ζύμη φύλλου μπορεί να είναι πολύ ευαίσθητη, γι’ αυτό χειριστείτε την με προσοχή. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη ζύμη φύλλου, φροντίστε να την αποψύξετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Σερβίρετε φρεσκοψημένη σπανακόπιτα με το αγαπημένο σας συνοδευτικό πιάτο. Μπορείτε επίσης να τη σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με σάλτσα γιαουρτιού ως ορεκτικό!
Η ζύμη φύλλου έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επομένως είναι και μια υγιεινή συνταγή! Αν βιάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφολιάτα, αλλά θα είναι πιο βουτυράτη!
Δείτε την επόμενη σελίδα
Συνέχεια στην επόμενη σελίδα
