Σπιτικά γαριδάκια σαν απ’ το σούπερ μάρκετ
Εκτέλεση για τα σπιτικά γαριδάκια
Αρχικά καθαρίζουμε από τις φλούδες τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Τις βάζουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Αφού είναι έτοιμες, τις σουρώνουμε και τις πολτοποιούμε καλά. Στην συνέχεια τις βάζουμε σε ένα μπολ.
Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε το αλάτι, το βούτυρο, το τσένταρ, την παρμεζάνα, το πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα, το κορν φλάουρ και το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να πάρουμε μία μαλακή ζύμη.
Δείτε ακόμα Yπέροχα Γαριδάκια σπιτικά σαν πακοτίνια !!!!
σπιτικά-γαριδάκια-συνταγή-
Μεταφέρουμε την ζύμη σε κορνέ και βάζουμε άφθονο σπορέλαιο να κάψει σε ένα βαθύ τηγάνι. Μόλις κάψει το σπορέλαιο ξεκινάμε με το κορνέ να τοποθετούμε τα γαριδάκια μας στο καυτό σπορέλαιο και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Αφού είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να τραβήξουν τα πολλά λάδια και αν θέλουμε προσθέτουμε επιπλέον αλάτι. Καλή όρεξη!
σπιτικά-γαριδάκια-συνταγή-
Tips για τα σπιτικά γαριδάκια
Αντί για νισεστέ μπορείτε να βάλετε κορν φλάουρ. Η μύτη του κορνέ που χρησιμοποιήσαμε ήταν Νο10-11. Εμείς βάλαμε 70 ml νερό αλλά μπορεί να θέλει λίγο παραπάνω. Και την επόμενη μέρα είναι το ίδιο φρέσκα.
