Σπιτικές καριόκες, ιδανικές γι αυτούς που λατρεύουν την σοκολάτα!
Αδειάστε το μείγμα του μούλτι σε ένα μπολ και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το ζαχαρούχο γάλα, την κανέλα, το κακάο, το κονιάκ, τη βανίλια και το μέλι.
Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί σωστά, ώστε να έχετε μια ομοιόμορφη γεύση σε κάθε κομμάτι.
Πιέστε το μείγμα με τα χέρια σας ώστε να σφίξει και τοποθετήστε το σε μία διάφανη μεμβράνη.
Με τα χέρια σας, απλώστε το μείγμα ώστε να πάρει σχήμα σαν σαλάμι και τυλίξτε το στη μεμβράνη. Βεβαιωθείτε ότι είναι σφιχτά τυλιγμένο.
Ανοίξτε δύο μεμβράνες παράλληλα, ώστε να ακουμπάνε μεταξύ τους, και τοποθετήστε το σαλάμι στο κέντρο τους.
Τυλίξτε πολύ σφιχτά τις μεμβράνες γύρω από το σαλάμι. Αυτό θα συνδράμει να διατηρηθεί η μορφή του κατά την ψύξη.
Τοποθετήστε το σαλάμι στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή στην κατάψυξη για 1 ώρα.
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σαλάμι από τη μεμβράνη και κόψτε το σε φέτες πάχους 1 εκ.
Πάρτε κάθε κομμάτι με ένα πιρούνι ή μία τσιμπίδα και βουτήξτε το στη λιωμένη κουβερτούρα. Αφαιρέστε το και τοποθετήστε το πάνω σε μία λαδόκολλα για να στεγνώσει.
Μόλις το σαλάμι σας είναι παγωμένο, η κουβερτούρα θα κρυώσει και θα σταθεροποιηθεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο για να σφίξουν.
Τέλος, τυλίξτε τα κομμάτια σε αλουμινόχαρτο και σερβίρετε. Αυτή η γλυκιά λιχουδιά είναι ιδανική για κάθε περίσταση και σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας!
Καλή επιτυχία!
