Σπιτικές πίτες φτιαγμένες σε ταψί, με τυρί.
Ενώ η ζύμη φουσκώνει, ετοιμάστε την επιλεγμένη γέμιση.
Αν χρησιμοποιείτε τυρί, ψιλοκόψτε το και ανακατέψτε το με μυρωδικά ή αυγό.
Για πατάτες, ανακατέψτε τις με το μαγειρεμένο κρεμμύδι και τα μπαχαρικά.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: Chec Zebra
Πλάστε τις πίτες:
Αφού φουσκώσει η ζύμη, χωρίστε την σε ίσα κομμάτια, στο μέγεθος μιας μπάλας του τένις.
Ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, σχηματίζοντας έναν λεπτό δίσκο.
Τοποθετήστε μια γενναιόδωρη κουταλιά γέμισης στη μέση κάθε δίσκου.
Διπλώστε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση, σχηματίζοντας ένα φάκελο.
Πιέστε τις άκρες για να σφραγίσετε καλά την πίτα.
Τηγανίστε τις πίτες:
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Τοποθετήστε τις πίτες στο τηγάνι, μία κάθε φορά.
Τηγανίστε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Βγάλτε τις πίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
Μερίδα:
Σερβίρετε τις πίτες ζεστές, με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή μια φρέσκια σαλάτα.
Καλή όρεξη!
