Σπιτική, Αφράτη Τούρτα Κωκ ταψιού που ξεχωρίζει!
Ξεκινάμε την συνταγή φτιάχνοντας πρώτα το παντεσπάνι. Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με μία κουταλιά ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα, και αυτό είναι το μυστικό για να αποκτήσουμε μια αφράτη υφή. Στην συνέχεια, χτυπάμε τους κρόκους μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε το νερό, το μπέικιν, την φαρίνα και τις βανίλιες, και ανακατεύουμε προσεκτικά μέχρι να γίνει ζύμη.
Έπειτα, ενώνουμε τα δύο μείγματα με απαλές κινήσεις, ώστε να μην χάσουμε τον αέρα που έχουμε δημιουργήσει. Χωρίζουμε το μείγμα μας σε 2 φόρμες 26 εκατοστών που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
Για την κρέμα ενώνουμε όλα τα υλικά εκτός από τις βανίλιες και τα χτυπάμε με ένα σύρμα, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα μας. Στην συνέχεια, το σουρώνουμε σε μία κατσαρόλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι που να γίνει κρέμα (δες το βίντεο παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες). Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, την κατεβάζουμε από την φωτιά και αρωματίζουμε με τις βανίλιες για να προσθέσουμε μια υπέροχη γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
