Σπιτική μαρμελάδα σύκου: Απλή και νόστιμη
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 έως 40 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Όταν η μαρμελάδα πήξει, κάντε τη δοκιμή κρύου πιάτου: μια σταγόνα θα πρέπει να στερεοποιηθεί ελαφρώς. Ρίξτε αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα και αναποδογυρίστε τα για λίγα λεπτά για καλύτερη συντήρηση. Συμβουλές και κόλπα Για μια λεία υφή, ανακατέψτε τη μαρμελάδα πριν την βάλετε στο βάζο. Για μια πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε λίγη από τη ζάχαρη με μέλι. Διατηρείται για αρκετούς μήνες σε δροσερό και ξηρό μέρος και, μόλις ανοιχτεί, φυλάξτε την στο ψυγείο. Αποτέλεσμα: Θα έχετε μια λεία, αρωματική και 100% φυσική μαρμελάδα, ιδανική για το πρωινό σας, τα σνακ και τις γκουρμέ συνταγές σας.
