Σπιτική Συνταγή για Πραλίνα Φουντουκιού!
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και απλώνουμε τα φουντούκια σε ταψί με λαδόκολλα. Τα ψήνουμε για 12–15 λεπτά μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους και να σκουρύνουν ελαφρώς. Μόλις κρυώσουν λίγο, τα τρίβουμε μέσα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να αφαιρέσουμε όσο γίνεται τη φλούδα τους.
Στη συνέχεια, τα ρίχνουμε σε ένα δυνατό μπλέντερ ή πολυκόφτη και τα χτυπάμε για 8–10 λεπτά, μέχρι να γίνουν μια απαλή, ρευστή πάστα (σαν βούτυρο φουντουκιού).
Προσθέτουμε τη σκόνη κακάο, το γάλα, το μέλι, τη βανίλια και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά ακόμη, μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα και να γίνει μια βελούδινη πραλίνα.
Μεταφέρουμε σε αποστειρωμένο, γυάλινο βάζο και διατηρούμε στο ψυγείο για έως μία εβδομάδα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
