Σπιτικό ψωμί: Τραγανό απ’ έξω, αφράτο από μέσα
4. Δεύτερο φούσκωμα
Σκεπάστε τη ζύμη που έχετε σχηματίσει με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε την να φουσκώσει για άλλα 20 λεπτά.
5. Ψήστε
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (πάνω και κάτω θερμοκρασία). Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε το ψωμί για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Για πιο τραγανή ζύμη, τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Ο ατμός θα βοηθήσει να σχηματιστεί μια τέλεια ζύμη.
6. Ψύξη
Βγάλτε το ψωμί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα.
Συμβουλές:
Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ηλιόσπορους, σουσάμι ή λιναρόσπορους στη ζύμη. Αυτό το ψωμί είναι επίσης απολύτως νόστιμο αλειμμένο με αρωματισμένο βούτυρο ή σπιτική μαρμελάδα.
Το σπιτικό ψωμί είναι πραγματική απόλαυση και ο καθένας μπορεί να το φτιάξει με επιτυχία χάρη στην απλότητά του!
