Σταμάτα να αγοράζεις ψωμί, φτιάξ’το στο σπίτι
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για λευκό αλεύρι;
Ναι, το αλεύρι ολικής αλέσεως δίνει στο ψωμί μια πιο πλούσια γεύση, αλλά μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο νερό. Ξεκινήστε με αναλογία 1:1 και προσαρμόστε ανάλογα με τις ανάγκες.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκια μαγιά αντί για ξηρή μαγιά;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 25 γρ. φρέσκιας μαγιάς. Διαλύστε την σε ζεστό νερό με ζάχαρη πριν την προσθέσετε στο αλεύρι.
Μπορεί η ζύμη να φουσκώσει στο ψυγείο;
Ναι, αν έχετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα για πιο έντονη γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
