Σταματήστε να αγοράζετε ψωμί – φτιάξτε το στο σπίτι!
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι ολικής άλεσης;
Ναι, αλλά μπορεί να χρειαστεί περισσότερο νερό. Ξεκινήστε με αναλογία 1:1 και προσαρμόστε εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκια μαγιά;
Ναι, χρησιμοποιήστε 25 γρ. και διαλύστε την σε χλιαρό νερό με ζάχαρη πριν την προσθέσετε στο αλεύρι.
Μπορώ να αφήσω τη ζύμη να φουσκώσει στο ψυγείο;
Ναι, η αργή άνοδος κατά τη διάρκεια της νύχτας εντείνει τη γεύση του ψωμιού.
Είναι απαραίτητη η ζάχαρη;
Όχι, αλλά βοηθά στην ενεργοποίηση της μαγιάς και δίνει μια διακριτική νότα γλυκύτητας.
Με αυτή την απλή συνταγή, το σπιτικό ψωμί γίνεται καθημερινή απόλαυση. Φρέσκο, νόστιμο και πάντα διαθέσιμο – δεν θα θέλετε να αγοράσετε ξανά ψωμί από το κατάστημα
