ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΟ ΚΕΙΚ φτιαγμένο από 2 μήλα, 3 αυγά και αλεύρι – ανακατέψτε και ψήστε… Ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο για κάθε μέρα.
Λιώστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα (σε λεπτές φέτες). Τηγανίστε τα για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα όλα με το γάλα. Θα πρέπει να έχετε μια λεία, ομοιογενή και ημίρρευστη ζύμη.
Προσθέστε τα τηγανητά και κρύα μήλα και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί με αφαιρούμενο δαχτυλίδι, λαδωμένο με βούτυρο. Απλώστε ομοιόμορφα και ισιώστε την επιφάνεια.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια αφαιρέστε το δαχτυλίδι και το χαρτί. Αν θέλετε, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη από πάνω και σερβίρετε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
