ΣυνταγέςΣτην κουζίνα τα θαύματα δεν σταματούν ποτέ – το απόλυτο κέικ σοκολάτας
Ξεκινάμε χτυπώντας το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα. Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίχνουμε το κακάο, τον καφέ και τις βανίλιες. Τέλος, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και το φαρινάπ μαζί με το μπέικιν πάουντερ, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C (αντιστάσεις) για 45 έως 60 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας. Όταν το κέικ ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Λιώνουμε πρώτα την κουβερτούρα γάλακτος με 1 κουταλιά ηλιέλαιο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί και περιχύνουμε το κέικ. Αφού σταθεροποιηθεί, λιώνουμε και τη λευκή κουβερτούρα με το ηλιέλαιο και κάνουμε διακοσμητικές γραμμές ή ρίχνουμε με κουτάλι πάνω από την πρώτη στρώση σοκολάτας.
