Συνταγή για γεμιστά μπούτια κοτόπουλου με την πιο απλή γέμιση – μόνο που εμένα μου αρέσουν έτσι!
Διαφημίσεις
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μαγειρεμένο κρεμμύδι, την τριμμένη φρυγανιά, τα αυγά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώστε τα πάντα καλά μέχρι να πετύχετε μια ομοιογενή σύνθεση.
Ξεφλουδίστε προσεκτικά την πέτσα από τα μπούτια κοτόπουλου, προσέχοντας να μην τη σκίσετε. Γεμίστε τον χώρο κάτω από την πέτσα με το παρασκευασμένο μείγμα και, στη συνέχεια, τραβήξτε την πέτσα πίσω πάνω από τη γέμιση, ώστε να μην βγει κατά το ψήσιμο.
Τοποθετήστε τα γεμιστά μπούτια σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ραντίστε με λίγο λάδι, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (με αέρα) για 1 ώρα και 15 λεπτά.
Μετά από αυτό, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε τα μπούτια στο φούρνο για άλλα 20-30 λεπτά, αλείφοντάς τα συχνά με τη δική τους σάλτσα, μέχρι η φλούδα να ροδίσει ωραία και να γίνει τραγανή.
