Συνταγή για κολλώδη παϊδάκια με μέλι και σκόρδο
Δείτε επίσης Μπισκότα Σοκολάτας με Βρώμη
2️⃣ Ετοιμάστε τη σάλτσα
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, την κέτσαπ, το ξίδι μηλίτη, τη σάλτσα Worcestershire και το τζίντζερ.
Σιγοβράστε για 5 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
3️⃣ Αλείψτε και καραμελώστε
Βγάλτε τα spare ribs από τον φούρνο και αυξήστε τη θερμοκρασία στους 200°C (400°F).
Αλείψτε γενναιόδωρα τα παϊδάκια με τη σάλτσα μελιού και σκόρδου.
Επιστρέψτε τα στο φούρνο για 10 έως 15 λεπτά για να καραμελώσει η επιφάνεια, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.
4️⃣ Σερβίρετε
Βγάλτε τα από τον φούρνο, αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά και σερβίρετε ζεστά.
Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές, σαλάτα ή ρύζι.
Συμβουλές
Για ακόμα περισσότερη γεύση, μαρινάρετε τα παϊδάκια στη σάλτσα μελιού και σκόρδου για 12 ώρες πριν τα μαγειρέψετε.
Εναλλακτική μέθοδος μαγειρέματος: Μπορείτε να ψήσετε τα παϊδάκια σε μπάρμπεκιου σε χαμηλή φωτιά για μια ασύγκριτη καπνιστή γεύση.
Για μια πιο πηχτή, πιο κολλώδη σάλτσα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νερό πριν το ανακατέψετε στη σάλτσα.
Δείτε επίσης Απλό Γλάσο Συμπυκνωμένου Γάλακτος
Συμπέρασμα
Αυτά τα παϊδάκια με μέλι και σκόρδο είναι μια πραγματική απόλαυση, με την τρυφερή τους υφή και την απίστευτα νόστιμη γλυκιά και αλμυρή επικάλυψη. Είτε για ένα οικογενειακό γεύμα είτε για ένα μπάρμπεκιου με φίλους, αυτή η συνταγή σίγουρα θα κάνει τη διαφορά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
