Συνταγή για μαλακό σορμπέ με τέλεια υφή για ρεβάνι
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρεβανί;
1. Ετοιμάστε το σιρόπι:
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό. Μόλις βράσει, σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
Τέλος, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και σιγοβράστε για άλλα 2 λεπτά.
Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
2. Ετοιμάστε το κέικ:
Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρίσουν.
Στη συνέχεια, προσθέστε το γιαούρτι και το λάδι και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε με μια σπάτουλα ή μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί (περίπου 28×28 εκ.).
3. Ψήσιμο:
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C (πάνω και κάτω αντίσταση) για περίπου 35-40 λεπτά.
Βγάλτε το από τον φούρνο όταν η επιφάνεια ροδίσει και φουσκώσει.
Σιρόπι:
Ενώ το κέικ είναι ακόμα ζεστό, περιχύστε το απαλά με το κρύο σιρόπι.
Αφήστε το να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου (τουλάχιστον 1 ώρα) για να απορροφήσει πλήρως το σιρόπι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
