Συνταγή για μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας!
1.Ετοιμάζεις τη ζύμη:
•Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ, τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού.
•Σε άλλο μπολ, ανάμειξε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και το γαρίφαλο.
•Πρόσθεσε το μείγμα του αλευριού σταδιακά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
2.Πλάθεις τα μελομακάρονα:
Πλάσε τη ζύμη σε μικρά οβάλ κομμάτια και τοποθέτησέ τα σε ταψί με λαδόκολλα. Τρύπησέ τα ελαφρά με ένα πιρούνι.
3.Ψήνεις:
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
4.Ετοιμάζεις το σιρόπι:
•Βάλε το μέλι, τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα σε κατσαρόλα.
•Βράσε για 5 λεπτά και άφησε το σιρόπι να ζεσταθεί.
5.Μελώνεις τα μελομακάρονα:
Βούτηξε τα ζεστά μελομακάρονα στο χλιαρό σιρόπι για 10-15 δευτερόλεπτα. Στράγγιξέ τα σε σχάρα.
6.Ετοιμάζεις την επικάλυψη σοκολάτας:
Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Αν θέλεις, πρόσθεσε το βούτυρο ή το λάδι καρύδας.
7.Επικαλύπτεις τα μελομακάρονα:
Βούτηξε κάθε μελομακάρονο στη λιωμένη σοκολάτα, φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα. Τοποθέτησέ τα σε λαδόκολλα να στεγνώσουν.
8.Γαρνίρεις (προαιρετικά):
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
