Συνταγή για Μουσταλευριά
• Όταν ο μούστος αρχίσει να ζεσταίνεται, ρίξτε το διαλυμένο αλεύρι μέσα στην κατσαρόλα με τον υπόλοιπο μούστο, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην δημιουργηθούν σβώλοι.
• Βράστε το μείγμα για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει και να έχει την υφή μιας πηχτής κρέμας.
4. Προσθήκη Αρωμάτων:
• Μόλις η μουσταλευριά πήξει, προσθέστε την κανέλα, τα γαρίφαλα και τον χυμό λεμονιού (αν θέλετε). Ανακατέψτε για λίγο ακόμα και απομακρύνετε από τη φωτιά.
• Αν θέλετε να προσθέσετε ροδόσταγμα για επιπλέον άρωμα, κάντε το σε αυτό το στάδιο.
5. Σερβίρισμα:
• Ρίξτε τη μουσταλευριά σε μικρά μπολάκια ή σε έναν μεγάλο δίσκο και αφήστε την να κρυώσει. Αν θέλετε να τη σερβίρετε κρύα, τοποθετήστε την στο ψυγείο για μερικές ώρες.
6. Γαρνίρισμα:
• Μπορείτε να γαρνίρετε με λίγο κανέλα ή να την πασπαλίσετε με καρύδια ή αμύγδαλα για επιπλέον γεύση και τραγανότητα.
Η μουσταλευριά είναι έτοιμη για απόλαυση! Αποτελεί ένα υπέροχο γλυκό, ιδιαίτερα για το φθινόπωρο όταν το μούστο είναι άφθονος.
