Συνταγή για Μουσταλευριά
1.Προετοιμασία Μούστου:
•Βάλτε το μούστο σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. Αν ο μούστος δεν είναι ήδη γλυκός, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
2.Διαλύστε το Αλεύρι:
•Σε ένα μπολ, διαλύστε το αλεύρι (ή το σιμιγδάλι) με λίγο κρύο μούστο (περίπου 1 φλιτζάνι) για να μην σβολιάσει το μείγμα.
3.Βράσιμο:
•Όταν ο μούστος αρχίσει να ζεσταίνεται, ρίξτε το διαλυμένο αλεύρι μέσα στην κατσαρόλα με τον υπόλοιπο μούστο, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην δημιουργηθούν σβώλοι.
•Βράστε το μείγμα για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει και να έχει την υφή μιας πηχτής κρέμας.
4.Προσθήκη Αρωμάτων:
•Μόλις η μουσταλευριά πήξει, προσθέστε την κανέλα, τα γαρίφαλα και τον χυμό λεμονιού (αν θέλετε). Ανακατέψτε για λίγο ακόμα και απομακρύνετε από τη φωτιά.
•Αν θέλετε να προσθέσετε ροδόσταγμα για επιπλέον άρωμα, κάντε το σε αυτό το στάδιο.
5.Σερβίρισμα:
•Ρίξτε τη μουσταλευριά σε μικρά μπολάκια ή σε έναν μεγάλο δίσκο και αφήστε την να κρυώσει. Αν θέλετε να τη σερβίρετε κρύα, τοποθετήστε την στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
