Συνταγή για μπακλαβά σοκολάτας
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C (300F). Ψήστε τον μπακλαβά για 1 1/2 ώρα μέχρι η ζύμη να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.
Εν τω μεταξύ, για να φτιάξετε το σιρόπι, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το νερό, το ξύσμα πορτοκαλιού και το ξυλάκι κανέλας και βράστε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά για να κρυώσει και για να εμποτιστεί το ξυλάκι κανέλας. Μόλις φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το μέλι και το λικέρ φουντουκιού, αν το χρησιμοποιείτε.
Ρίξτε σταδιακά το κρύο σιρόπι πάνω από τον ζεστό μπακλαβά, φροντίζοντας να δώσετε προσοχή στις σχισμές και να το αφήσετε να απορροφηθεί σωστά. Μην ανησυχείτε αν τα πράγματα φαίνονται λίγο πλημμυρισμένα, όλα θα γίνουν σωστά καθώς το πιάτο κρυώνει σε θερμοκρασία δωματίου, όταν θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Αφήστε τον μπακλαβά σοκολάτας να κρυώσει εντελώς και σερβίρετε αφού απορροφηθεί το σιρόπι. Καλή απόλαυση!
