Συνταγή για νόστιμη μπριάμ (ανάμεικτα ψητά λαχανικά)
Σκεπάστε το μπριάμ με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C (με την πάνω και την κάτω αντίσταση αναμμένη) για 1 1/2 έως 2 ώρες. Ξεσκεπάστε το μπριάμ στα μισά του χρόνου ψησίματος, ανακατέψτε τα λαχανικά και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει ωραία.
Σερβίρετε αυτό το παραδοσιακό πιάτο μπριάμ με αλμυρή φέτα και μπόλικο ψωμί. Καλή όρεξη!
