Συνταγή για παϊδάκια μαγειρεμένα σε μπύρα – μας αρέσει πολύ!

Αλατοπιπερώνετε τα παϊδάκια και από τις δύο πλευρές.

Σε ένα μεγαλύτερο τηγάνι ή κατσαρόλα, σοτάρετε γρήγορα το κρέας σε λίγο λάδι μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Μόλις ροδίσει, περιχύστε το κρέας με την μπύρα και στη συνέχεια προσθέστε το θυμάρι, το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, τα γαρίφαλα και το σκόρδο σε φέτες.

Σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας – περίπου 50 λεπτά.

Τα παϊδάκια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι νόστιμα και σερβίρονται σκέτα, αλλά ταιριάζουν τέλεια και με πουρέ πατάτας ή φρέσκο ​​ψωμί.