Συνταγή για πεντανόστιμο σουφλέ λαχανικών
Σε ένα ταψάκι 20×20 εκ. σπάμε 5 αυγά.
Προσθέτουμε το cottage, την πιπεριά, το κολοκυθάκι, τα μανιτάρια, την ντομάτα, την αλεσμένη βρώμη, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε από επάνω τυρί light και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 20′-25′.
