Συνταγή για τη Σαρακοστή – Χωρίς κρέας και αυγά – Κεφτεδάκια σαρακοστής, φτιαγμένα από πατάτες και ρύζι – Κανείς δεν αρνείται άλλη μερίδα
- Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε τις πατάτες – πλύνετε τες και στη συνέχεια βράστε τες με τη φλούδα τους, και για αυτή την ποσότητα πατάτας χρειάζεστε μισό φλιτζάνι ρύζι που πρέπει να βράσει.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα – ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν περισσότερο και τρίψτε τα καρότα σε ψιλό τρίφτη – σοτάρετε τα λαχανικά σε καυτό λάδι.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες όσο είναι ακόμα ζεστές – λιώστε τις πατάτες και ανακατέψτε τις με το μαγειρεμένο ρύζι και τα μαγειρεμένα λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά.
- Πλάστε τα κεφτεδάκια, τυλίξτε τα σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε τα.
Απολαύστε το γεύμα σας!
