Συνταγή για το Πιο Νόστιμο Κέικ Μήλου
1.Προθέρμανση φούρνου: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό τσέρκι ή φόρμα για κέικ.
2.Ανάμειξη υγρών: Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα τριμμένα μήλα, το γιαούρτι, τα αυγά και το γάλα μέχρι να ενωθούν καλά.
3.Ανάμειξη στερεών: Σε ένα δεύτερο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μπέικιν, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και το τρίβουμε με τα δάχτυλα μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα.
4.Συνδυασμός: Ρίχνουμε το μείγμα των υγρών στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε ξανά.
5.Ψήσιμο: Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 180°C, μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βυθίζουμε στο κέντρο.
6.Αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Συμβουλές:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
