Συνταγή για Χριστόψωμο (Ελληνικό Χριστόψωμο με Καρύδια)
Για το Χριστόψωμο, ξεφουσκώστε ελαφρά τη ζύμη με τα δάχτυλά σας και πλάστε την σε ένα στρογγυλό καρβέλι. Βουτυρώστε ένα στρογγυλό ταψί (28-30 εκ.) και στρώστε το με λαδόκολλα. Μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί και απλώστε την ελαφρά. Αλείψτε ελαφρά την επιφάνεια με λίγο χτυπημένο αυγό και νερό.
Αφαιρέστε τη πλαστική μεμβράνη από τη ζύμη διακόσμησης και κόψτε την σε 6 κομμάτια. Πλάστε κάθε κομμάτι σε ένα μακρύ σχοινί. Στη συνέχεια, σχηματίστε 2 πλεξούδες. Τοποθετήστε τις 2 πλεξούδες πάνω από το Χριστόψωμο και σχηματίστε έναν σταυρό. Τοποθετήστε ολόκληρο το καρύδι στο κέντρο. Σκεπάστε τη ζύμη με μια πετσέτα και περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη για 1 ώρα. (δείτε επίσης τις φωτογραφίες προετοιμασίας παρακάτω)
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180C / 350F με αέρα και ψήστε για 50 λεπτά, μέχρι το Χριστόψωμο να ροδίσει ωραία και να ψηθεί καλά.
