Ένα μπισκότο που ο καθένας μπορεί εύκολα να φτιάξει – λίγα υλικά, λίγα λεπτά προετοιμασίας και μπορούμε να το ψήσουμε! Ιδανικό για ένα χαλαρό σνακ ή για να διασκεδάσετε καλεσμένους.
Υλικά:
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι λάδι
2 φλιτζάνια γιαούρτι της επιλογής σας (για παράδειγμα, φυσικό ή με φρούτα)
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 αυγά
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Βούτυρο ή μαργαρίνη για να αλείψετε τη φόρμα
Λίγο αλεύρι για να πασπαλίσετε τη φόρμα
Προετοιμασία:
Μέτρηση των υλικών:
Χρησιμοποιήστε το ίδιο φλιτζάνι ή δοχείο γιαουρτιού για να μετρήσετε τα υλικά – αυτό θα κάνει την εργασία σας ακόμα πιο εύκολη.
Συναρμολόγηση της ζύμης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το λάδι, το γιαούρτι, τα αυγά, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε μια ομοιογενή μάζα.
Προετοιμασία του ταψιού:
Λαδώστε ένα ταψί κέικ 24-26 εκ. με βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίστε με λίγο αλεύρι – αυτό θα αποτρέψει το κόλλημα του κέικ.
Ψήσιμο:
Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και ψήστε στους 160–180 °C για περίπου 50–60 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να αποκτήσει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Διακόσμηση (προαιρετικά):
Μόλις κρυώσει, μπορείτε να διακοσμήσετε με γλάσο σοκολάτας, γλάσο ζάχαρης ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
Συμβουλές σερβιρίσματος και αποθήκευσης:
Τρώγεται καλύτερα φρέσκο, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες.
Ιδιαίτερα νόστιμο σερβίρεται με καφέ, τσάι ή γάλα.
Μπορεί επίσης να γαρνιριστεί με σαντιγί ή φρέσκα φρούτα.
Παραλλαγές:
Παραλλαγές σοκολάτας: Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη στη ζύμη.
Παραλλαγές φρούτων: Προσθέστε φρέσκα φρούτα (π.χ. μύρτιλλα, σμέουρα, κύβους μήλου).
Παραλλαγές χωρίς γλουτένη: Χρησιμοποιήστε μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη.
Συχνές ερωτήσεις:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
