Σφολιάτα με αχλάδια, ρικότα και σοκολάτα
Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία των σφολιάτων με αχλάδι, ρικότα και σοκολάτα.
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και κόψτε τα σε πολύ μικρούς κύβους.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα και δύο επίπεδες κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι μέχρι η ρικότα να γίνει κρεμώδης και αφράτη.
Προσθέστε επίσης τα κομμένα σε κύβους αχλάδια, τα κομματάκια σοκολάτας, το ξύσμα λεμονιού και λίγο κανέλα.
Ανακατέψτε τα όλα καλά.
Σφολιάτα με αχλάδι
Ξεδιπλώστε τη σφολιάτα και χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό κουπάτ ζύμης (διαμέτρου 10 εκ.) για να κόψετε 6 κύκλους.
Συμβουλή: Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι ή ποτήρι!
Ξαναδουλέψτε τη ζύμη που περίσσεψε με το χέρι.
Ανοίξτε την στην επιφάνεια εργασίας με έναν πλάστη, πασπαλίζοντάς την με λίγο αλεύρι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
