Τάρτα με κρέμα και μαύρο κεράσι – με ειδική ζύμη βουτύρου αμυγδάλου
Στραγγίστε τα κεράσια από το σιρόπι τους και τοποθετήστε τα τυχαία πάνω από την κρέμα.
Ανοίγετε την υπόλοιπη ζύμη τάρτας και χρησιμοποιήστε έναν τροχό ζαχαροπλαστικής για να κόψετε λωρίδες πλάτους περίπου 1 εκ.
Συμβουλή: Ψύξτε την κομμένη ζύμη για 20 λεπτά. Αυτό θα την κάνει πιο σφιχτή και θα διευκολύνει την τοποθέτηση των λωρίδων στην τάρτα χωρίς να τις σπάσει!
Προσθέστε τις στην επιφάνεια της τάρτας, διασταυρώνοντάς τες.
Μόλις καλυφθεί ολόκληρη η τάρτα, στερεώστε τις άκρες των λωρίδων περνώντας τα δάχτυλά σας κατά μήκος των άκρων.
Ψήστε την τάρτα με κρέμα και μαύρο κεράσι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για περίπου 35 λεπτά (κατά προτίμηση στη χαμηλότερη σχάρα).
Μόλις είναι έτοιμο, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το αφαιρέσετε από το ταψί.
Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
Είναι το τέλειο επιδόρπιο για ένα χορταστικό οικογενειακό γεύμα ή ένα εκλεπτυσμένο δείπνο με φίλους. Θα δείτε πόσο νόστιμο είναι!
