Τέλεια αγαπημένο φαγητό – κρεμώδη γιουβαρλάκια με υπέροχη σάλτσα αυγολέμονο
Χυμός λεμονιού
2 κοφτές κουταλιές κορν φλάουρ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε τα υλικά σε ένα μπωλ και κατόπιν πλάθουμε μεγάλες μπάλες, τις οποίες αλευρώνουμε πολύ καλά.
Βράζουμε 1 λίτρο νερό στην χύτρα, βάζουμε ελαιόλαδο, αποξηραμένο κρεμμύδι, λίγο ζωμό λαχανικών, πιπέρι μαύρο, λίγο κουρκουμά, καρότα σε ροδέλες και αλάτι.
Οταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε τα γουβαρλάκια και μαγειρεύουμε σε χύτρα για περίπου 10 λεπτά.
Χτυπάμε τα αυγά με το χυμό λεμόνι και το κορν φλάουρ. Προσθέτουμε με την κουτάλα λίγο από το ζωμό του φαγητού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα του αυγολέμονου, το οποίο αδειάζουμε αργά στην χύτρα.
Κουνάμε λίγο την κατσαρόλα για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να πήξει το φαγητό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
