Τέλειο Σοκολατένιο κέικ σιροπιαστό με ζαχαρούχο
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο: Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ζαχαρούχο και μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται καλά, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει και να γίνει ένα λείο σοκολατένιο σιρόπι.
Για τη σαντιγί, χτυπάμε τους φακέλους Garni με το παγωμένο γάλα για 4–5 λεπτά μέχρι να σφίξει. Τοποθετούμε τη σαντιγί στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστούμε.
Όταν το κέικ βγει από τον φούρνο, το αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας ανοίγουμε τρύπες σε όλη την επιφάνειά του. Περιχύνουμε το ζεστό γλάσο σοκολάτας ώστε να πάει παντού, και το αφήνουμε για 30 λεπτά να απορροφηθεί.
Στη συνέχεια βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Όταν παγώσει καλά, απλώνουμε από πάνω τη σαντιγί, πασπαλίζουμε με τρίμματα κουβερτούρας και διατηρούμε το κέικ στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
