Τατλίση: Η γευστική εμπειρία που θα σας μαγέψει
Νερό: 2,5 κούπες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1,5 κούπα)
Ζάχαρη: 2 κούπες (1 κούπα)
Χυμός λεμονιού: 1 κουταλιά της σούπας
Προαιρετικό:
Τριμμένα καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης
Εκτέλεση:
Φτιάξτε το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα, βράστε το νερό με τη ζάχαρη για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού 5 λεπτά πριν το τέλος. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.
Ετοιμάστε τα φύλλα κρούστας: Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με το λάδι. Λαδώστε ελαφρώς κάθε φύλλο κρούστας με το μείγμα βουτύρου και λαδιού. Πασπαλίστε με σιμιγδάλι και τριμμένο φιστίκι Αιγίνης (προαιρετικά). Τυλίξτε κάθε φύλλο σαν ακορντεόν και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
Ψήστε τα φύλλα: Ψήστε τα φύλλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το γάλα, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε τη σάλτσα: Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τα ψημένα φύλλα.
Ψήστε ξανά: Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για άλλα 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά το γλυκό.
Σιροπιάστε: Αφού το γλυκό κρυώσει ελαφρώς (περίπου 3 λεπτά), ρίξτε το κρύο σιρόπι. Αφήστε το γλυκό να μουλιάσει για περίπου 30 λεπτά.
Σερβίρετε: Σερβίρετε το τατλί ζεστό ή κρύο, γαρνίροντας με τριμμένα καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης (προαιρετικά).
Συμβουλές:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
