Τα γαρύφαλλα — ή μοσχοκάρφια όπως είναι γνωστά — είναι τα αποξηραμένα μπουμπούκια του αειθαλούς δέντρου Syzygium aromaticum. Αν και τα βλέπουμε συχνά ως απλό μπαχαρικό, η πραγματικότητα είναι ότι αυτό το μικρό μπουμπουκάκι κρύβει μέσα του μια θησαυροθήκη ευεργεσιών για την υγεία — και οι πιο πρόσφατες έρευνες ενισχύουν αυτό τον μύθο.
Με αυτό το άρθρο θα δούμε:
Τι θρεπτικά περιέχουν
Ποια είναι τα πιο εντυπωσιακά οφέλη για τον οργανισμό
Τι λένε οι νεότερες μελέτες
Ποιες προφυλάξεις πρέπει να προσέξεις
📌 Θρεπτικά στοιχεία στα γαρύφαλλα
Μόλις 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο (≈ 2 γραμμάρια) περιέχει:
Θερμίδες: ~ 6 (ή ~ 21 σε κάποιους υπολογισμούς) Healthline+1
Υδατάνθρακες ≈ 1 g Healthline
Φυτικές ίνες ≈ 1 g Healthline
Μαγγάνιο: πολύ υψηλό ποσοστό της ημερήσιας ανάγκης (κάποιοι πίνακες δείχνουν ~ 30 %)
Βιταμίνη Κ, Βιταμίνη C σε μικρότερα ποσοστά Healthline
Επιπλέον, στα γαρύφαλλα βρίσκονται έντονες φυτοχημικές ουσίες όπως η ευγενόλη (eugenol), φίνα φλαβονοειδή, γαλλικό οξύ και άλλες φαινόλες, που πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνες για πολλά από τα θεραπευτικά τους χαρακτηριστικά. PMC+4PMC+4ScienceDirect+4
💪 Τα πιο εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία
1. Αντιοξειδωτική δράση & μείωση οξειδωτικού στρες
Τα γαρύφαλλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά — ειδικά η ευγενόλη — τα οποία βοηθούν στην ουδετεροποίηση των ελευθέρων ριζών. PMC+3Healthline+3PMC+3
Μελέτη έδειξε ότι υδατικό εκχύλισμα γαρύφαλλου (SAAE) αναστέλλει την ενεργοποίηση ουδετερόφιλων και φλεγμονώδεις αποκρίσεις στον πνεύμονα σε πειραματόζωα. PMC+1
2. Αντικαρκινικές ιδιότητες
Πειραματικές in vitro μελέτες έχουν δείξει ότι εκχυλίσματα ή αιθέρια έλαια από γαρύφαλλα μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη ορισμένων καρκινικών γραμμών κυττάρων, όπως η γραμμή MCF-7 (στήθος). PMC+4PMC+4Frontiers+4
Ωστόσο, προς το παρόν δεν υπάρχουν αρκετές κλινικές μελέτες σε ανθρώπους που να αποδεικνύουν σαφή αντικαρκινική δράση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
