Τα μπισκότα που πρέπει να έχεις σε όλη τη Νηστεία στο σπίτι
Χτυπάμε την μαλακή μαργαρίνη με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.
Όταν γίνουν σαν κρέμα, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε στη συνέχεια το ξύσμα, τις βανίλιες, το μπέικν και δουλεύουμε.
Ενσωματώνουμε κατόπιν το αλεύρι και βάζουμε την ζύμη σε κορνέ με οδοντωτή μύτη, (δες το βίντεο).
Εν συνεχεία, σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί κάνουμε κουλουράκια. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι αυτά να πάρουν χρώμα.
Όταν κρυώσουν τα βάζουμε ανά 2 με μαρμελάδα βερίκοκο στην μέση.
Τέλος, σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.
Βουτάμε την μία άκρη στην σοκολάτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε αντικολλητικό χαρτί.
Τα μπισκότα που πρέπει να έχεις σε όλη τη Νηστεία στο σπίτι !
Έτοιμα και για φέτος τα νηστίσιμα μπισκότα μας! Θα τα κάνεις πολλές φορές φέτος.
