Τα φτιάχνω κάθε Χριστούγεννα! Μπισκότα Σαμπλέ!
Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Αφού κοσκινίσουμε το αλεύρι, το ρίχνουμε σε ένα μπωλ μαζί με τους κύβους από το βούτυρο και την ζάχαρι άχνη.
Με τα χέρια μας τρίβουμε το μίγμα αυτό έως ότου να πάρει μορφή τριμμένης φρυγανιάς.
Ρίχνουμε κατόπιν τους κρόκους των αυγών.
Ζυμώνουμε και όταν η ζύμη είναι έτοιμη, την ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο σε φύλλο πάχους μισού εκατοστού.
Με ένα κουπάτ, κόβουμε το φύλλο σε στρογγυλά μπισκότα.
Με ένα άλλο μικρό κουπάτ σε σχέδιο αστεριού, κόβουμε τα μισά από τα μπισκότα στη μέση.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, τοποθετούμε τα μπισκότα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο για σχεδόν 10 λεπτά, ψήνουμε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Βγάζουμε από το φούνρο, περιμένουμε να κρυώσουν και γεμίζουμε αυτά τα μπισκότα που δεν έχουν αστεράκι με 1 κτγ. από την μαρμελάδα μας.
Βάζουμε από πάνω τα μπισκοτάκια με το αστεράκι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
