τηγανίτες με γιαούρτι και μήλα
Πλύνετε και χοντροκόβετε το μήλο για να πετύχετε μια λεπτή, τραγανή τριμμένη υφή.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά το γιαούρτι, το αυγό και το ξύσμα από το τριμμένο μήλο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να αναδείξετε τη γλυκιά γεύση του φρούτου.
Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά σε ένα λείο, βελούδινο κουρκούτι.
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα για να αρωματίσετε τις τηγανίτες.
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι ή στην εστία. Βγάλτε μια κουταλιά κουρκούτι και τηγανίστε την τηγανίτα μέχρι να ροδίσει, περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Επαναλάβετε αυτό το βήμα μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κουρκούτι, θυμούμενοι να προσθέτετε λίγο λάδι στο τηγάνι ανάμεσα σε κάθε παρτίδα.
Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με το αγαπημένο σας γιαούρτι, γαρνιρισμένες με φρέσκια κανέλα ή τριμμένο μήλο. Καλή απόλαυση! Θυμηθείτε να ευχαριστείτε ευγενικά τους άλλους για τα γεύματα που μοιράζεστε.
