Τηγανίτες σε ταψί
Για την επικάλυψη
Φρέσκα βατόμουρα και σμέουρα
Φέτες μπανάνας και πεκάν
Σταματάκια σοκολάτας
Οδηγίες
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 425F (220C). Λαδώστε και στρώστε ένα ταψί ψησίματος 12×16 ιντσών (30×40 εκ.) με λαδόκολλα.Ανακατέψτε τα στεγνά υλικά: αλεύρι, αλεύρι βρώμης, αλεύρι αμυγδάλου, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι.
Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το βούτυρο. Προσθέστε το ξινόγαλα και το μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
Χωρίστε το ταψί σε τρία ή τέσσερα μέρη και πασπαλίστε το μείγμα με τα αγαπημένα σας υλικά.
Ψήστε για 13-15 λεπτά, μέχρι να πήξει και να ροδίσει ελαφρώς.
Κόψτε σε 24 φέτες και σερβίρετε με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Καλή απόλαυση.
