Τηγανητή μελιτζάνα: η συνταγή για ένα νόστιμο και γευστικό συνοδευτικό πιάτο
Βήμα 1
Πλύνετε τη μελιτζάνα, ξεφλουδίστε την και κόψτε την σε φέτες όχι πιο λεπτές από 1 cm, κατά μήκος.
Βήμα 2
Πλύνετε, στεγνώνετε και ψιλοκόβετε ένα κλαδάκι μαϊντανό με ένα μαχαίρι και προσθέστε το σε ένα πιάτο με το τριμμένο τυρί. Προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά και μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Διαφημίσεις
Αλείψτε τις φέτες μελιτζάνας με λάδι, φροντίζοντας να καλύψετε τόσο την κορυφή όσο και τις άκρες.
Βήμα 4
Ρίξτε κάθε φέτα μελιτζάνας στο μείγμα με την τριμμένη φρυγανιά, ασκώντας ελαφρά πίεση: οι μελιτζάνες πρέπει να είναι πλήρως καλυμμένες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνας, όπως είναι έτοιμες, σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήστε σε στατικό φούρνο στους 200°C για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε τις μελιτζάνες όσο είναι ακόμα ζεστές και τραγανές.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
