Τιραμισού με φράουλες
Κρυσταλλική ζάχαρη – Την χρησιμοποιούμε για να μουλιάσουμε τις φράουλες, αντλώντας τους φυσικούς χυμούς τους.
Χυμός λεμονιού – Ο χυμός λεμονιού προσθέτει λίγη ξινή γεύση για να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα των φραουλών.
Πώς να φτιάξετε τιραμισού φράουλας
Ετοιμάστε τις φράουλες. Προσθέστε τις φράουλες, την κρυσταλλική ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και ανακατέψτε έτσι ώστε οι φράουλες να καλυφθούν. Αφήστε στην άκρη για να μουλιάσουν.
Ετοιμάστε τη γέμιση τιραμισού. Προσθέστε το μασκαρπόνε και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή φωτιά για να τα συνδυάσετε πριν προσθέσετε την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας. Μόλις αυτά ενσωματωθούν πλήρως στο μείγμα τυριών, αυξήστε αργά την ταχύτητα του μίξερ μέχρι να σχηματιστούν οι μεσαίες κορυφές.
Ετοιμάστε το μείγμα για βούτηγμα φράουλας. Ανακατέψτε το γάλα και τη μαρμελάδα φράουλας σε ένα μικρό μπολ.
Συναρμολογήστε. Βουτήξτε μεμονωμένα σαβαγιάρ στο μείγμα γάλακτος και μαρμελάδας για να τα καλύψουν και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο πιάτο σερβιρίσματος για να σχηματίσουν την πρώτη στρώση. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια λαστιχένια σπάτουλα, απλώστε ένα μέρος του μείγματος τυριού από πάνω. Τοποθετήστε από πάνω μουλιασμένες φράουλες. Συνεχίστε να βάζετε σε στρώσεις μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλα τα σαβαγιάρ, το μείγμα τυριών και τις φράουλες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
