Τούρτα με χουρμάδες που λιώνει στο στόμα – η γεύση της δεν περιγραφεται!
Προσθέτουμε τις βανίλιες και το κονιάκ λίγο-λίγο. Όταν ενσωματωθούν, σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τα χουρμάδια και τα καρύδια. Με μια μαρίζ ανακατεύουμε απαλά ώστε να διατηρηθεί ο όγκος της μαρέγκας.
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 32 εκ., στρώνουμε λαδόκολλα και απλώνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (αέρα) για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα και να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βυθίσουμε στο κέντρο.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Αφαιρούμε προσεκτικά τη λαδόκολλα.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σαντιγί και καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού. Γαρνίρουμε με καρύδια, χουρμάδες και λίγη τριμμένη σοκολάτα για το τελικό άγγιγμα!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
