Τούρτα Παγωτό Snickers με Σπιτική Καραμέλα
Σε κατσαρολάκι βάζω το γάλα να κάψει.Προσθέτω τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και το μέλι.Αφήνω 2-3 λεπτά να αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα.Ανακατεύω καλά να ομογενοποιηθεί η γκαναζ και απλώνω πάνω στο παγωτό.
Απλώνω την υπόλοιπη καραμέλα και τα φυστίκια που κράτησα.
Βάζω κατάψυξη όλη νύχτα.
Η Συνταγή είναι της κας Aggeliki Antonopoulou
Καλή επιτυχία!!!
Tips από εμένα:
Για την καραμέλα: Όταν προσθέτετε την κρέμα γάλακτος στη λιωμένη ζάχαρη, προσέξτε πολύ γιατί θα φουσκώσει και θα αχνίσει έντονα. Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ κατσαρολάκι και ανακατεύετε με προσοχή.
Για το παγωτό: Μην χτυπήσετε υπερβολικά την κρέμα παγωτό. Θέλουμε να αφρατέψει, όχι να γίνει σφιχτή σαν σαντιγί.
Για τη βάση: Αν δεν θέλετε να καλύψετε τα πλαϊνά, απλά στρώστε το μπισκότο μόνο στη βάση του τσερκιού.
