Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό: γεμιστά με κιμά και ρύζι
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε καλά. Μαγειρεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
Προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι Καρολίνα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό.
Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και προσθέτουμε μαυροπίπερο, τη νοστιμιά λαχανικών Bio, λίγη κανέλα, ρίγανη, ψιλοκομμένο μαϊντανό και προαιρετικά δυόσμο.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας και το pummaro. Αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα κιμά και ρυζιού και τις τοποθετούμε σε ταψί ή πυρέξ. Ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο, λίγο μαυροπίπερο, ρίγανη και την ψίχα από τις ντομάτες που αδειάσαμε.
Προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για 1 ώρα, μέχρι να ροδίσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
