Το επιδόρπιο που όλοι επαινούν: το κέικ βανίλιας και σοκολάτας που κατακτά αμέσως!
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
4 γενναιόδωρες κουταλιές της σούπας κρέμα φουντουκιού (Nutella ή παρόμοια, περίπου 120 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας κακάο (20 γρ.)
15 γρ. βούτυρο
100 ml κρέμα γάλακτος
Ντεκόρ:
2–3 κουταλιές της σούπας κρέμα φουντουκιού για το άλειμμα από πάνω
νιφάδες καρύδας ή ψιλοκομμένα καρύδια, κατά βούληση
Μέθοδος παρασκευής
Η ζύμη – Ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια αφρώδης κρέμα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, έπειτα το γάλα και το νερό. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν και ενσωματώστε τα απαλά στη σύνθεση. Αδειάστε τη ζύμη σε ένα ταψί (περίπου 30×25 εκ.) στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε στους 170°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει εντελώς.
Κρέμα γάλακτος – Βάλτε το ζαχαρούχο γάλα, το γάλα σε σκόνη, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει και να γίνει μια λεία κρέμα. Αφήστε την να κρυώσει.
Κρέμα σοκολάτας – Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο: ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα με την κρέμα φουντουκιού, το κακάο, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πετύχετε μια λεία και ομοιογενή σύνθεση. Αφήστε την να κρυώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
